A seguir, compartilho mais uma sugestão de papinha vegetariana para bebês equilibrada segundo o conceito aprendido nas Lições do Divino Nutricionista e Personal Trainer.
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| Papinha de quinoa, abóbora e grão de bico |
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de quinoa crua (cereal integral)
- 1 fatia de abóbora japonesa (vegetal)
- Grão de bico cozido (leguminosa)
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Modo de preparo:
Descascar e picar a fatia de abóbora. Lavar a quinoa em água corrente. Cozinhar a abóbora e a quinoa até a abóbora amolecer e a quinoa dobrar de volume. Escorrer o excesso da água do cozimento, colocar a abóbora, a quinoa e o grão de bico (já cozido) no prato e amassar. Temperar a gosto. Eu não costumo colocar azeite nem temperos fortes na papinha. Uso sal marinho e temperos naturais, como os temperos verdes (salsinha, coentro, manjericão, etc.). Se desejar, acrescentar uma castanha ralada. Como desta vez o vegetal (abóbora) foi cozido, para a refeição ficar equilibrada, falta oferecer um vegetal (legume/fruta) cru. Assim, sugiro oferecer uma fruta crua logo antes ou logo após a ingestão da papinha.
Por Karina Carnassale Deana
Mãe Aprendiz da Graziella – 11 meses
